Polnjene bučke so kot nalašč za kosilo in večerjo.
Bučke so okusna sezonska zelenjava / foto depositphotos.com
V Ukrajini je sezona bučk že v polnem zamahu. Ocvrte, konzervirane in pečene.
Danes bomo obravnavali, kako pripraviti polnjene bučke v ponvi, v multivarku in v pečici.
Bučke, polnjene z mletim mesom, v ponvi
Bučke, polnjene z mletim mesom, so lahko polnovredno kosilo ali večerja za vso družino. To je obilna, a hkrati enostavna jed za želodec. Za njeno pripravo vzamemo:
- eno bučko;
- 150 gramov mletega mesa;
- žlica surovega riža;
- en paradižnik;
- en korenček;
- ena čebula;
- zelišča;
- sol in poper;
- rastlinsko olje.
Riž skuhajte in ga pustite, da se ohladi. Čebulo drobno sesekljajte in korenček naribajte. V ponvi ju prepražimo, začinimo z začimbami ter dodamo koščke paradižnika in sesekljana zelišča. Dušite približno tri minute.
Zmešaj mleto meso z rižem in ga začini. Z bučk olupite lupino in z žlico previdno odstranite pulpo. Napolnite jo z mletim mesom.
Bučke prepražite v ponvi, dodajte pražen korenček in čebulo, zalijte z vodo, pokrijte s pokrovko in kuhajte na nizkem ognju, dokler se ne zmehčajo. Od časa do časa jo obrnite, da se skuha z vseh strani.
Polnjene bučke v multipraktiku
Bučke, polnjene z mesom in rižem, je vredno skuhati tudi v multipraktiku, če ga imate. Za obilno kosilo za vso družino vzemite:
- štiri mlade bučke;
- ena čebula;
- dva korenčka;
- 15 gramov masla;
- koper;
- pol skodelice kuhanega riža;
- 100 gramov sira;
- sol, poper;
- lovorjev list;
- 50 mililitrov vode.
Čebulo narežite na kocke, korenje pa naribajte. V posodo multipraktika vlijte olje in ju 10 minut kuhajte v načinu “Fry”.
V tem času na drobno narežite sir in ga dodajte zelenjavi. Dodajte maslo, riž, sesekljana zelišča, pekočo papriko in začinite. Nadev dajte v skledo in skledo obrišite z robčkom.
Preberi tudi: “Vmesnik za narezke je treba pripraviti v obliki pečenke.
Bučke razrežite na tri dele. Iz njih lahko oblikujete čolničke ali pa odstranite pulpo in naredite sodčke z dnom. Nadevajte jih z nadevom in jih dajte v multipraktik. Prilijte vodo, vklopite način “pečenje” in z zaprtim pokrovom kuhajte 25 minut.
Nadevane bučke v pečici v obročih
Polnjene bučke je najlažje pripraviti v pečici. Poleg tega je to najbolj dietna možnost. Za kuhanje vzemite:
- eno ali dve bučki;
- 300 gramov mletega mesa;
- ena čebula;
- strok česna;
- sol in poper;
- ena do dve žlici rastlinskega olja;
- 100 gramov trdega sira.
Bučke narežite na kolobarje in jim z žlico odstranite pulpo. Mešanico zmešajte s čebulo, česnom in začimbami.
Pekač obložite s pergamentom in ga namažite z oljem. Nanj položimo bučke in jih nadevamo, po vrhu pa potrosimo sir. Pecite približno 40 minut pri 180 stopinjah.
