Večina peciva se dobro shrani pri sobni temperaturi, zlasti če ne vsebuje hitro pokvarljivih nadevov.
Kopirana povezava
Kako pravilno shraniti torto / Kolaž: My, foto: Pexels/Ronmar Pixabay/Lacamiento Pexels
Glavna:
- Večina peciva se dobro hrani pri sobni temperaturi
- Čokoladno pecivo brez moke je najbolje pustiti zunaj hladilnika
Profesionalni slaščičarji in razvijalci receptov so nam povedali, kako pravilno shranjevati različne vrste tort.
To velja tako za preproste torte s sladkornim prelivom kot tudi za večplastne torte z nadevi in prelivi, piše Martha Stewart.
Maslene torte
Ti kolački se lahko zdijo nekoliko suhi, če jih jemo naravnost iz hladilnika. Zato je najbolje, da jih pred postrežbo hranite na sobni temperaturi, da se okus in tekstura v celoti razvijeta.
Splošna priporočila
Večina tort se dobro shrani pri sobni temperaturi, zlasti če ne vsebujejo polnil ali krem, ki se hitro kvarijo. Če je torta okrašena s prelivom ali nadevi, ki zahtevajo hlajenje, jo je treba postaviti v hladilnik. Vendar je preproste torte s sladkorjem v prahu ali lahkim prelivom najbolje hraniti zunaj hladilnika.
Večplastne torte z masleno kremo
Te torte so običajno zelo vlažne in če ne vsebujejo hitro pokvarljivih sestavin, jih lahko na sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi hranite do 5 dni.
Piškoti in pecivo iz šifona
Zaradi stepenih jajc je struktura tega peciva še posebej lahka. Sveže se ohranijo približno 2-3 dni in jih tudi ni treba hraniti v hladilniku, če ne vsebujejo kremnih nadevov.
Pound cake
Zaradi goste teksture in visoke vsebnosti masla ti mafini na sobni temperaturi ostanejo vlažni do enega tedna. Če jih shranjujete v hladilniku, se lahko hitro izsušijo.Keksi iz moke in brez moke
Čokoladnega peciva brez moke je najbolje ne postavljati v hladilnik, saj se zaradi ohlajanja preveč zgosti. Na sobni temperaturi ohranijo okus in teksturo 2-3 dni.
Katere torte je treba hraniti v hladilniku
Cheesecakes
Po peki je treba cheesecake ohladiti in shraniti v hladilnik – to je pomembno za strukturo in svežino. V hladilniku ga je treba shraniti v foliji, da se prepreči nabiranje vlage, pojesti pa ga je treba v 5-6 dneh.
Torte brez pečenja
Takšne sladice običajno vsebujejo smetano, sir, kondenzirano mleko, zato zahtevajo stalno hlajenje. V hladilniku jih lahko hranite do 5 dni. Zamrznjeni ostanki, če so tesno zapakirani, bodo v zamrzovalniku zdržali več mesecev.
Oglejte si videoposnetek – avtorjev recept za torto:
Kulinarični strokovnjak kanala YouTube Recepti in tehnike je pred tem povedal, kako pripraviti torto po avtorjevem receptu. Torta je neverjetno okusna.
Torte – biskvit, krema – kisla smetana, kisla smetana in grozdje. Grozdje na vrhu. Torta je izdelana brez kemičnih barvil.
Pred tem smo poročali o torti s skrivno sestavino v novem receptu. V testo je dodano rastlinsko olje, zato ga ni treba dodajati v ponev.
Spomnimo, prej je My pisal o tem, da je v torti iz trgovine štelo 18 dodatkov. Pomembno je vedeti, da imajo nekateri aditivi za živila več kot le akumulacijski učinek in zmanjšujejo človeško odpornost.
Več novic:
Kaj veste o MarthaStewart.com?
Na spletnem mestu MarthaStewart.com so na voljo recepti, ideje za projekte “naredi sam”, ideje za vrtnarjenje, preprosti nasveti za zabavo, lepotni nasveti in navdih za poroke. Tam lahko najdete tudi nasvete za oblikovanje in čiščenje.
Ustanoviteljica spletnega mesta Martha Stewart je podjetnica, avtorica 99 knjig o življenjskem slogu, z nagrado emmy nagrajena voditeljica televizijskih oddaj in ustanoviteljica prvega večkanalnega podjetja za življenjski slog Martha Stewart Living Omnimedia.
Če opazite napako, označite želeno besedilo in pritisnite kombinacijo tipk Ctrl+Enter ter jo sporočite uredništvu.
