Eden od načinov rezanja piščančjih prsi lahko izboljša njihov okus.
Povezava kopirana
Kako narezati piščančji file / kolaž: My, fotografija: pixabay, posnetek zaslona iz videoposnetka
Naučili se boste:
- Kako narediti piščančji file bolj nežen
- Kako pravilno razrezati meso
Piščančje fileje vsi ljudje režejo različno. Vendar pa se je izkazalo, da lahko način rezanja močno vpliva na okus mesa med kuhanjem.
My se je odločil ugotoviti, kako pravilno razrezati piščančji file.
Kako narezati piščanca, da bo bolj sočen
Piščančji file je priljubljeno meso številnih ljudi, saj je hitro pripravljen, lahko ga narežemo na kocke ali trakove ter velja za zdravega in pustega, piše express.co.uk.
Hkrati pa večina od nas ne razmišlja veliko o tem, kako razrežemo piščanca, čeprav je to pomembno.
Pisec vsebin o potovanjih, hrani in modi na Instagramu Kerry Whelpdale je delil videoposnetek o tem, kako narezati piščančje prsi za nežno in okusno jed.
Natančneje je prikazala dva načina rezanja piščančjih prsi.“Če piščanca narežemo proti ‘vlaknu’ (po širini), skrajšamo mišična vlakna, zato so trakovi mehkejši in lažje žvečljivi. Če piščanca narežemo vzdolžno, bo imel tršo strukturo,” je poudarila sogovornica.
Kakšen je najboljši način rezanja piščančjih prsi
Menijo, da je piščančje prsi najbolje rezati proti “vlaknu”.
Da bi ugotovili, kje so “vlakna”, morate rezilo noža poravnati z “majhnimi belimi črtami” na piščančjih prsih, saj so to “vlakna”. Rezanje piščanca proti “vlaknom” je “ključ do mehkejšega mesa”.
Kuharski mojstri pojasnjujejo, da ta metoda razbije mišična vlakna na manjše koščke, kar olajša žvečenje.
Metoda rezanja piščančjega fileja – videoposnetek:
Kako dolgo pečemo perutninsko meso v pečici / Infografika: My
Preberite tudi:
Kaj je ?
. – je britanska spletna stran z novicami, povezana s časopisom Daily Express, ki je eden najstarejših tabloidnih časopisov v Združenem kraljestvu. Spletna stran je v lasti medijske družbe Reach PLC, ki ima v lasti tudi druge priljubljene publikacije, kot sta Daily Mirror in Daily Star.
Če opazite napako, označite besedilo in pritisnite kombinacijo tipk Ctrl+Enter ter jo sporočite uredništvu.
