Vrsta piva določa njegov okus in moč.
Vsaka vrsta piva ima svojo barvo / foto depositphotos.com
Veliko ljudi si v prostem času, zlasti v vročini, rado privošči pivo. Kozarec te pijače lahko osveži in pogasi žejo. Povedali vam bomo, kakšne vrste piva so v Ukrajini.
Kakšne vrste piva obstajajo – pomembno je vedeti
Najprej je treba omeniti, da vrsta piva neposredno vpliva na njegove okusne lastnosti, pa tudi na to, kako močna in gosta bo pena. Zato je pomembno, da takoj ugotovite, katera od vrst pijače vam je bolj všeč po okusu, da ne boste naredili napake pri nakupu in da ne boste zaman zapravljali denarja. Poleg tega je vsak hmeljni napitek primeren za določeno vrsto prigrizka, kar je prav tako pomembno. Za nakup najljubših vrst piva je priporočljivo, da poznate tudi imena njihovih vrst, ko se odpravite v trgovino.
Vrste piva – natančna klasifikacija
Kot smo že omenili, imajo popolnoma vse vrste piva svoje posebnosti in kar je všeč enim, ne bo nujno “šlo” drugim ljubiteljem te pijače. Navedimo klasifikacijo penečega piva, ki je na voljo v naši državi.
Pivo lager – je eno najbolj priljubljenih piv na svetu. Zanj je značilen lahek, osvežujoč okus, pijača pa mora biti bistra. Najpomembnejša značilnost je, da se vari pri nizkih temperaturah – ne več kot 14°. Pivo lager pa ima veliko vrst:
- Pilsner je zlate barve, okus pa ima izrazito hmeljsko noto.
- Svetli lager je nekoliko močnejši (do 6,0 %) in ima pretežno sladne okuse ter rahlo grenkobo.
- Temni lagerjiPoleg barve imajo temni lagerji tudi bolj kompleksen in intenziven (včasih celo kruhu podoben) okus. Odvisno od sorte se lahko dodajo čokoladne ali kavne note.
Za drug slog piva velja, da je ale. Od lagerja se razlikuje po temperaturi varjenja (15 do 24°), večji moči in manjši količini hmelja. Skoraj vse vrste temnih piv se zaradi specifičnosti dodatkov uvrščajo med ales. Delimo jih na več vrst:
- Pale ale – pijača svetle barve z začinjenim ali sadnim okusom.
- IPA je vrsta piva z grenkim okusom in aromo zaradi velike količine hmelja. Večinoma je jantarne barve in srednje jakosti.
- Porter ima zaradi uporabe posebnega slada izjemno temno barvo. Je sladkega okusa, pogosto s čokoladnimi, kavnimi ali karamelnimi notami. Obstajajo tudi grenke sorte s hmeljevimi odtenki. Moč se giblje med 4 in 10 odstotki.
- Stout – je zelo gosta, temna pijača iz žganega slada. Odvisno od recepta ima lahko grenak ali sladek okus. Na trgu je veliko različic te pijače s pridihom čokolade, sadja, kave in celo mleka. Stouti so običajno zelo močni – do 12 %.
Odgovor na vprašanje, koliko vrst piva obstaja, je zelo težaven. Obstaja približno sto stilov: poleg lagerjev in alejev, iz katerih izdelujejo tudi hibridna piva, obstaja tudi lambic (tehnologija spontanega vrenja) in ogromno število obrtniških izdelkov z edinstvenimi recepti.
O nefiltriranem pivu je vredno govoriti ločeno. Posebnost takšnega izdelka je, da se v proizvodnji ne filtrira tako skrbno in ne pasterizira, zaradi česar ostaja usedlina. Je motne barve, ima bolj kompleksen okus in velja za bolj zdravo od filtriranega. Njegova slaba stran je, da je veliko slabše skladiščen in se hitro pokvari.
Prej smo pisali, kako piti viski, in vam povedali, kaj lahko in česa ne smete prigrizniti.
