Z enim samim trikom navaden izdelek postane umetniško delo.
Kako okusno skuhati jajca – recept / kolaž My, foto: depositphotos.com
Trdo kuhana jajca niso le okusen zajtrk, temveč tudi dobra izbira za prigrizek. Prav tako pogosto takšna jajca postanejo sestavina solat ali drugih jedi. Kako skuhati trdo kuhana jajca, da bodo še bolj okusna – v nadaljevanju gradiva.
Kako in kako dolgo kuhati trdo kuhana jajca – recept
Obstaja več načinov, kako popolnoma skuhati jajca, da dobite točno takšno konsistenco beljaka in rumenjaka, kot želite. Pravzaprav je to preprosto – vedno morate šteti čas, ko voda vre, jo pravočasno odcejati in jajca ustrezno ohladiti. Uporabniki Reddita so delili svoje recepte in nam povedali, kako skuhati trdo kuhana jajca in izboljšati njihov okus.
Uporabnik z vzdevkom bhambrewer je zapisal, da pripravlja slanico za vlaganje jajc – 5050 vodo s kisom, skupaj s soljo in začimbami. Jajca je treba skuhati kot običajno, nato v lupino narediti luknjo, jo spustiti v slanico, zavreti, kuhati 20 minut, ohladiti in pustiti v marinadi nekaj ur.
Drug uporabnik, legendarymechanic, je delil recept za čajna jajca, v komentarjih pa so ga podprli – ljudje pišejo, da so kuhana jajca v čajni slanici mojstrovina. Pripravijo se preprosto:
- 2 žlici sojine omake;
- 2 žlički sladkorja;
- 1 čajna žlička soli;
- 2 žlici (ali vrečki) listov črnega čaja;
- 1 cimetova palčka;
- 2-3 srčni stroki (odvisno od velikosti).
Surova jajca dajte v lonec, jih prelijte z vodo in zavrite. Nato zmanjšajte temperaturo na srednjo, da se v vodi ne naredijo mehurčki – takrat bodo beljaki mehki. Jajc ni treba kuhati na trdo – izberete lahko poljuben čas kuhanja in dobite poljubno konsistenco.
Ko je ključni izdelek kuhan, ga morate vzeti ven in ohladiti v posodi z ledeno vodo. Vsako jajce je treba nato rahlo potrkati s hrbtno stranjo žlice, da lupina enakomerno poči. Prizadevajte si za mrežo majhnih razpok po vsej površini. Če odpadejo majhni koščki, je to normalno, vendar pa ne smemo dovoliti, da bi se odlomili večji kosi.
Naslednji korak je, da jajca skupaj s čajnimi lističi, sojino omako in začimbami damo v majhno posodo, nato pa dodamo toliko vode, da jih popolnoma prekrije. Mešanico zavrite, nato pa zmanjšajte temperaturo in kuhajte 20 minut.
Preberi tudi:
Ko so jajca kuhana, morate ugasniti ogenj in pustiti jajca stati v marinadi s čajem vsaj nekaj ur, lahko tudi čez noč. Takšen prigrizek morate shraniti v hladilniku, pred serviranjem pa ga lahko nežno pogrejete.
Če si natančno zapomnite, kako pravilno skuhati trdo kuhana jajca, in pravilno upoštevate vsa navodila, boste ob odstranitvi lupine videli čudovit marmornat vzorec.
