Pogosto to, kar se prodaja v trgovini, ni zdrav izdelek, temveč običajna sladica.
Jogurt – eden najbolj zdravih prigrizkov / foto depositphotos.com
Jogurt je eden najbolj koristnih prigrizkov. Bogat je z beljakovinami, probiotiki, kalcijem in vitaminom B12. Če mu dodamo arome ali sladkor, pa se lahko ta dragoceni izdelek spremeni v navadno sladico. Zdravje je razložilo, kateri jogurt je resnično koristen in kako izbrati najboljši izdelek.
Grenka resnica je, da je jogurt zaradi okusnosti, tj. sladkorja, tudi manj zdrav. Zato pri izbiri jogurta v trgovini preverite podatke na etiketi, zlasti seznam sestavin. Na kaj morate biti pozorni?
Preveč dodanega sladkorja
Preverite skupno vsebnost sladkorja in količino dodanega sladkorja. Izberite jogurte z manj kot 8-10 grami sladkorja na porcijo in po možnosti brez dodanega sladkorja. Pozorni bodite tudi na seznam sestavin. Dodani sladkor je lahko v različnih oblikah. V jogurtih se izogibajte koruznemu sirupu z visoko vsebnostjo fruktoze, trsnemu sladkorju in sadnemu koncentratu.
Preberite tudi:
Umetna sladila, arome in barvila
Nekateri umetni aditivi – arome, sladila – so povezani s povečanim tveganjem za srčno-žilne bolezni in sladkorno bolezen. Umetne arome so pogosto označene z nejasnimi besedami, kot so “umetna aroma”, “naravna aroma”. Pogosta umetna sladila so aspartam in acesulfam kalijev (acesulfam-K).
Kar zadeva umetna barvila, se izogibajte sestavinam, kot so modra 1, modra 2, zelena 3, rdeča 3, rdeča 4, rumena 5 in rumena 6. Namesto tega izberite jogurte, ki vsebujejo rdečo peso v prahu ali kurkumin.
Zgoščevalci
Gostota in konsistenca vašega jogurta sta lahko odvisni od prisotnosti zgoščevalcev – sestavin, ki se jim je najbolje izogibati. Na primer, zgoščevalec karagenan je povezan s prebavnimi težavami in vnetji.
Kako izbrati zdrav jogurt
Jogurt velja za zdravo živilo, če ne vsebuje nepotrebnih polnil.
“Če poskušate ugotoviti, kateri jogurt je najboljši za vaše splošno zdravje, potem je dobro omejiti vnos jogurta, ki je videti kot sladica,” je pojasnila magistrica znanosti, diplomirana socialna svetovalka Amy Bragagnini.
V zdravem jogurtu je zelo malo sestavin – le dve ali tri. To so pasterizirano mleko, smetana in žive aktivne kulture. Zato pri izbiri preglejte seznam sestavin.
Večina jogurtov vsebuje vsaj 10 gramov beljakovin na porcijo, nekateri, kot so grški ali islandski jogurti, pa lahko vsebujejo od 12 do 20 gramov beljakovin na porcijo. Te morate izbrati.
Probiotiki – črevesju koristne bakterije – so naravno prisotni v jogurtu. Govorimo o običajnih probiotičnih sevih, kot so Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium, Lacticasebacillus casei.
Jogurti naj imajo nizko vsebnost dodanega sladkorja ali so brez njega. Doma lahko izdelek sami sladkate z naravnimi sestavinami, kot sta sadje ali med. Če kupite jogurt, ki vsebuje sladilo, izberite naravna sladila, kot je stevija.
My je pred tem poročal o prednostih grškega jogurta. Zlasti smo govorili o njegovih šestih koristih za zdravje. Kot so ugotovili znanstveniki, ta izdelek izboljšuje zdravje kosti, uravnava delovanje črevesja, pozitivno vpliva na delovanje srca, spodbuja rast mišic, ohranja dolgotrajen občutek sitosti in pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi.
