Kakšno testo je potrebno za kurnik je povedala ukrajinska gospodinja.
Povezava kopirana
Preprost in hiter recept za kurnika / Kolage: My, foto: pixabay, posnetek zaslona iz videoposnetka
Kurnik je jed, ki je najbolj priljubljena v velikih družinah, saj ima veliko nadeva, testo pa je zelo nežno in odlično dopolnjuje pito.
My je ugotovil, kako pripraviti okusen kurnik, kot iz otroštva, in kaj za to potrebujete. Ukrajinska gostiteljica Valentina Sova nam je o tem povedala na svojem kanalu na YouTubu.
Morda vas bo zanimalo: Recept za popoln kebab, ki se topi v ustih – marinira se le eno uro.
Kurnik – recept
Sestavine:
- Maslo 120 g
- Kisla smetana 1 skodelica
- Kvasilo 1 čajna žlička.
- Jajce 1 kos.
- Sol pol žličke.
- Moka 450 g
Za nadev:
- Krompir 300 g
- Čebula 1 kos.
- Piščančje stegno 2 kosa.
- Sol 1 žlička.
- Začimbe po okusu
Za testo v skledi zmešajte netopljeno maslo, kislo smetano, beljak, pecilni prašek in sol. Nato v skledo postopoma dodajamo moko in gnetemo testo, dokler ne postane testasto. Če je moke premalo, jo lahko dodamo še malo več.
Ko je testo dobro pregneteno, ga zavijte v folijo za živila in za 15-20 minut postavite v hladilnik. V tem času lahko pripravite nadev za prihodnji kurnik.
Za to krompir, čebulo in piščančje meso narežemo na čim manjše kocke in zmešamo.
Ko testo vzhaja, ga razdelimo na dva dela (eden naj bo večji od drugega). Vsak del razvaljajte in večjega položite v model, obložen s pergamentnim papirjem.
Nato iz testa naredimo stranice in nanje položimo nadev. Na vrh dajte malo masla in pito pokrijte z drugim delom testa. Robovi pite morajo biti zapečeni, na sredini pa je treba z nožem narediti luknjo, da lahko zrak uhaja.
Zadnji korak je, da kurnik namažemo z rumenjakom in ga za približno 60 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija.
Kurnik je pripravljen, dober apetit!
Oglejte si videoposnetek, kako pravilno pripraviti kurnik:
Preberite tudi:
Kdo je Valentina Sova?
Valentina Sova je ukrajinska gostiteljica, blogerka na YouTubu, ki na svojem kanalu govori o kuhanju različnih jedi. Njen kanal ima več kot 130 000 naročnikov.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
