To živilo vsebuje veliko vlaknin, maščobnih kislin omega-3 in antioksidantov, ki spodbujajo boljše zdravje.
Chia semena imajo številne koristi za zdravje / foto: Pixabay.com
Semena chia so dobra za zdravje kosti, črevesja in srca in ožilja. Imajo tudi resno prehransko vrednost, zlasti veliko vlaknin, protivnetnih maščobnih kislin omega-3 in antioksidantov. Poleg tega lahko ta izdelek pomaga pri uravnavanju telesne teže. O njem piše Health.
V publikaciji je navedenih šest zdravstvenih koristi semen chia.
1. Podpira zdravje črevesja
Samo dve žlici semen chia lahko zagotovita približno 35 % dnevne potrebe po vlakninah, ki spodbujajo redno in udobno praznjenje črevesja. Poleg tega pomaga razmnoževanju koristnih bakterij v črevesju, kar lahko zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni in bolezni srca.
Preberite si tudi: “Včasih je bilo v Sloveniji veliko prehranjevanja, ki je bilo v preteklosti zelo slabo:
Semena chia vsebujejo maščobne kisline omega-3 in polifenole, ki pomagajo zmanjševati črevesna vnetja. Bogata so z antioksidativnim mineralom selenom ter so dober vir kalcija in cinka, ki ju ljudem s prebavnimi motnjami pogosto primanjkuje.
2. Podpira zdravje srca
Semena chia so odličen vir hranil, ki zmanjšujejo dejavnike tveganja za bolezni srca.
Študija je pokazala, da uživanje semen chia zmanjšuje skupni holesterol, lipoproteine nizke gostote (LDL) in trigliceride ter povečuje lipoproteine visoke gostote (HDL), ki ščitijo srce. Trigliceridi so vrsta maščob, ki lahko povečajo tveganje za možgansko kap ali bolezni srca.
Semena chia so tudi odličen vir magnezija in beljakovin, ki pomagajo pri hipertenziji – visokem krvnem tlaku. V neki študiji so ugotovili, da se je tistim, ki so 12 tednov dnevno uživali 40 gramov semen chia, znatno znižal krvni tlak v primerjavi s tistimi, ki ga niso uživali.
Maščobne kisline omega-3 v semenih chia lahko zmanjšajo vnetje v stenah krvnih žil, kar lahko prav tako pripomore k znižanju krvnega tlaka.
3. nasičijo telo z antioksidanti
Semena chia so bogata z antioksidanti – molekulami, ki pomagajo preprečevati poškodbe celic in tkiv. Med njimi sta kvercetin, antioksidant z imunostimulativnimi in protivnetnimi lastnostmi, ter klorogenska kislina, ki je povezana z zmanjševanjem tveganja za hipertenzijo.
4. Podpira zdravje kosti
Semena chia so dober vir kalcija, zlasti za ljudi, ki jim drugi viri kalcija, kot so mlečni izdelki, predstavljajo kontraindikacijo. Bogata so tudi z drugimi minerali, ki podpirajo zdravje kosti, zlasti s fosforjem in magnezijem.
5. Spodbuja občutek sitosti in zdravje presnove
Semena chia so zelo bogata z vlakninami in vsebujejo tudi določeno količino rastlinskih beljakovin. Chia pomaga upočasniti prebavo in preprečuje skoke sladkorja v krvi po obroku. Prav tako vam daje občutek sitosti za dalj časa, zaradi česar zaužijete manj kalorij.
6. Ohranja zdravo raven sladkorja v krvi
Visoka vsebnost vlaknin v semenih chia lahko pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi. Ker telo vlaknin ne prebavlja, živila z visoko vsebnostjo vlaknin ne povzročajo porastov sladkorja v krvi kot drugi ogljikovi hidrati (z nizko vsebnostjo vlaknin). To je lahko koristno za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, pri kateri telo ne uporablja pravilno inzulina, zaradi česar se sladkor v krvi kopiči.
Ali lahko semena chia škodujejo
Semena chia so na splošno varna in se v zmernih količinah dobro prenašajo. Vendar lahko zaradi visoke vsebnosti vlaknin povzročijo prebavne motnje, zlasti drisko in napihnjenost trebuha. Tistim, ki niso navajeni uživati živil z visoko vsebnostjo vlaknin, strokovnjaki za prehrano priporočajo postopno povečevanje vnosa in pitje velike količine vode.
Prav tako semen chia ne smejo uživati tisti, ki so nanje alergični, da bi se izognili reakcijam, kot so izpuščaji, srbenje in težave z dihanjem.
Semena chia so lahko nevarna za ljudi, ki imajo težave s požiranjem. Ker ob stiku s tekočino nabreknejo in dobijo gosto, lepljivo konsistenco, se lahko zagozdijo v požiralniku. Da bi to preprečili, počakajte, da semena chia v tekočini popolnoma nabreknejo, preden jih zaužijete.
Kako uživati semena chia
–Zmešajtez mlekom in pustite, da se zgosti – dobite puding iz chia.
– Semena dodajte jogurtu ali ovsenim kosmičem.
– Zmešajte jih v smoothie.
– Semena chia dodajte domačim pečenim izdelkom, kot so kruh in mafini.
–Chia moko uporabite pri peki.
–Dodajte semena chia v domačo granolo ali energijske ploščice.
– Segrejte semena chia v loncu s svežim ali zamrznjenim jagodičevjem, da pripravite chia marmelado z malo sladkorja.
–Semena dodajte solatam ali solatnim prelivom.
–Nadev uporabite kot preliv za avokadove hrenovke ali hrenovke z banano in arašidovo pasto.
Pred tem nam je My povedal, komu škoduje cimet. Znanstveniki so ugotovili, da cinamaldehid, ki ga vsebuje ta začimba, lahko iz telesa odstrani nekatera zdravila in zmanjša njihovo učinkovitost. To opozorilo velja za tiste ljudi, ki cimet uporabljajo v velikih odmerkih in hkrati redno jemljejo zdravila za kronične bolezni, kot so hipertenzija, diabetes, artritis, astma, debelost, HIV, AIDS.
Hkrati so raziskovalci opozorili, da cimetovo olje, ki se pogosto uporablja v kulinariki in kozmetiki, ne predstavlja tveganja.
