Ne glede na to, kje ga hranite, poskrbite, da gomolji niso izpostavljeni sončni svetlobi.
Svetujemo vam, pri kakšni temperaturi shranjevati krompir, da ne bo začel kaliti / foto pixabay.com
Veliko družin kupuje krompir v precej velikih količinah. To pa pogosto privede do tega, da se po nekaj mesecih začne kvariti in kaliti. Vse to pa zato, ker ljudje ne vedo, kako in kje shranjevati krompir. My vam bo povedal o vseh podrobnostih.
Pri kakšni temperaturi shranjevati krompir
Najprej se pozanimajmo, pri kakšni temperaturi hraniti krompir, svetujejo strokovnjaki. Da bi ta zelenjava ostala sveža, naj bi bila v idealnem primeru temperatura okoli 2-3 °C. Pri temperaturi z minusom bodo korenovke postale sladke, pri višji temperaturi pa bo krompir začel kaliti.
V kleteh so temperature pogosto precej nizke, zato veliko ljudi zelenjavo shranjuje prav tam. Vendar pa imajo nekatere hiše v kleti ogrevanje, da bi se izognili vlagi. Tukaj je zgodba, Kako shranjevati krompir v topli kleti:
- korenovk ne postavljajte v bližino cevi, radiatorjev ali grelnikov;
- poskrbite za dobro prezračevanje;
- poskrbite, da bo vlažnost zraka vsaj 80-odstotna. Uporabite lahko tudi vlažilnike zraka ali pa tam pustite posodo z vodo;
- Če je klet zelo topla, poskusite narediti “mini hladilnik” tako, da škatle za krompir obložite s peno in zraven postavite steklenice z zamrznjeno vodo. Toda v tem primeru bo treba steklenice redno menjavati.
Kako shranjevati krompir v stanovanju, kjer ni kleti? O tem bomo govorili v nadaljevanju.
Kako skladiščiti krompir v stanovanju – pomembne nianse
Lucia Washbrook, direktorica prodaje in trženja blagovne znamke Nanna Tate, pravi, da lahko toplo okolje z veliko svetlobe povzroči hitro kvarjenje korenovk. Strokovnjakinja priporoča shranjevanje krompirja v temnem prostoru ali uporabo bombažne vrečke, ki preprečuje dostop svetlobe, piše Express.
Če ima vaše stanovanje ložo ali balkon, lahko zelenjavo hranite tudi tam. Vendar obstajajo številna pravila o tem, kako shranjevati krompir na balkonu.
Prvič, krompir hranite v temnih zabojih, da ne bo izpostavljen sončni svetlobi. Zelenjavo lahko pokrijete tudi z debelo temno tkanino.
Gre za to, da ultravijolična svetloba povzroča nastajanje solanina v korenovki, ta pa je nevaren za ljudi. Mimogrede, takšen krompir je precej enostavno prepoznati – gomolji bodo zeleni, kar pomeni, da jih je strogo prepovedano jesti.
Drugič, pazite na temperaturo. Če je zelo visoka, poskusite zaboj s korenasto zelenjavo ohladiti s pomočjo steklenic z zamrznjeno vodo ali posebnih hladilnikov za izdelke. Če je na balkonu zelo mrzlo, je bolje, da krompir prenesete v notranjost, da se okus ne pokvari.
Tretjič, da bi se izognili koreninski gnilobi, lahko med vrstami uporabite žagovino ali lesni pepel.
Ali lahko krompir hranimo v hladilniku
Razmišljali smo že o tem, kako in kje shranjevati krompir, kadar gre za velike količine. Vendar za mnoge gospodinje to ni pomembno, saj naenkrat kupijo nekaj kilogramov te zelenjave. Ali ga je torej mogoče hraniti v hladilniku? Odgovor je vsekakor pritrdilen.
Preberite tudi:
WRAP (Waste and Resources Action Programme) pravi, da bo krompir ostal svež veliko dlje, če ga shranite v hladilniku pri 5 °C.
Vendar pa ni dobra zamisel, da bi korenasto zelenjavo v hladilniku shranjevali v polietilenskih vrečkah. Hitro bo začela gniti. Uporabite papirnate vrečke.
