Sprašujete se, kako koristna so jetra trske za žensko telo.
Jetra trske – koristi in škoda / kolaž My, foto: depositphotos.com
Ena najbolj priljubljenih ribjih dobrot so jetra trske – koristi tega izdelka so znanstvenikom dobro znane. Zaradi ogromne količine vitaminov in zdravih maščob so prava superživila. Običajno se ta poslastica preprosto poje s kruhom kot sendvič, čeprav lahko iz jeter trske pripravite tudi vitaminsko solato.
Dietetičarka, endokrinologinja, terapevtka, specialistka interne medicine Samoylenkove klinike za nutricionistiko Olena Zinchenko je ekskluzivno za My povedala, kaj je zanimivega o jetrih trske – kako jih pravilno jesti, zakaj so koristna za ženske in komu lahko škodijo.
Zakaj bi morali jesti jetra trske – prednosti izdelka
Jetra trske so bogata z maščobnimi kislinami omega-3, ki so potrebne za delovanje srca, možganov in krvnih žil. Proizvod vsebuje tudi velike odmerke vitaminov A in D. Vitamin A je dober za zdravje vidnega sistema, kože in delovanje imunskega sistema. Vitamin D je prav tako potreben za imunski in živčni sistem ter za trdnost kosti.
Še en razlog za uživanje jeter trske so koristi za ženske, zlasti po nastopu menopavze. Njihove kosti v tem obdobju postanejo bolj krhke, vitamin D pa podpira zdravje kosti in zmanjšuje tveganje za osteoporozo.
Glede tega, kolikokrat na teden lahko jeste jetra trske, strokovnjak svetuje, da zaužijete žlico izdelka 2-3-krat v 7 dneh.
Koristi konzervirana jetra trske in znaki kakovosti izdelka
Najprej si oglejte embalažo – ta mora biti nepoškodovana in nepoškodovana. Ko odprete pločevinko – v njej ne sme biti oster vonj, vonj po gnilobi ali gnilobi. Vonj sveže konzervirane trske je specifičen, ribji, vendar ne neprijeten. Barva poslastice mora biti kremasta. Kakovostna jetra so homogena, mehka, nežna, vendar hkrati ne smejo razpadati. V olju ne sme biti usedlin, nobenih filmov ali sluzi.
Konzervirana jetra trske nutricionist svetuje kombinirati s polnozrnatim kruhom. Lahko jih tudi zmeljete s kuhanim rumenjakom in jih dodate k beljakovinam. Prav tako se izdelek dobro kombinira s kumarami, zeleno, papriko in solatnimi listi.Zaželeno je, da iz pločevinke odcedite olje. Proizvajalci ga dodajajo konzerviranim živilom za boljše skladiščenje.
Kdo ne sme jesti jeter trske
Izdelka ne smete zaužiti veliko, saj lahko pride do hipervitaminoze. Kaže se s slabostjo in glavobolom.
Jetra trske ne smejo uživati otroci, mlajši od 3 let. Poslastica ni priporočljiva za nosečnice – če je v njej presežek vitamina A, je lahko za plod precej strupena. Ker so jetra trske precej mastna, jih morajo previdno uživati ljudje, ki imajo težave z odvajanjem žolča ali jetri.
Preberi tudi:
Za ljudi z zdravstvenimi težavami so lahko škodljiva trskasta jetra – dnevna norma se zmanjša na pol žlice, pogostost uživanja pa na 1-2-krat na teden.
Zakaj ne smete prenajedati jeter trske – škodujejo zdravju
Ob poznavanju zdravstvenih koristi jeter trske ne smete pozabiti na njihovo škodljivost. Po mnenju strokovnjaka so jetra organ za razstrupljanje in jih je treba uživati previdno. Kot filter lahko v sebi kopičijo strupene snovi (na primer živo srebro). Če ga zaužijete preveč, se lahko zastrupite.
V primeru prevelikega odmerka vitamina A lahko pride do težav z jetri. V primeru prevelikega odmerka vitamina D pa se lahko poveča raven kalcija v krvi, kar vodi v nastanek ledvičnih kamnov.
