Od kod prihajajo beljakovine za beljakovine – iz česa so narejene beljakovine v prahu.
Kopirana povezava
Kako nastanejo beljakovine / Kolaž: My, foto: Pexels/Supplements On Demand, Pexels/Nicola Barts
Glavna:
- Beljakovine sirotke
- Kazein
- Sojine beljakovine
Beljakovine so eden najbolj priljubljenih dodatkov med športniki. Njegova glavna prednost je visoka koncentracija beljakovin, hkrati pa je popolnoma varen za zdravje.
Preberite naše gradivo “Kako nepravilno uporabljati beljakovine: glavne napake”.
Vse vrste beljakovin so izdelane izključno iz naravnih sestavin z uporabo nežnih tehnologij, ki omogočajo ohranitev uporabnih lastnosti in hranilnih snovi, je zapisano v Myovem gradivu.
Od kod prihajajo beljakovine za beljakovine
Ni skrivnost, da ne vsebuje škodljivih primesi in telesu zagotavlja potrebne beljakovine. Pri izbiri določene vrste beljakovin morate upoštevati svoje telesne zmogljivosti in cilje.
Če popolne jajčne beljakovine niso primerne, lahko razmislite o izolatu sirotke, ki učinkovito dopolnjuje beljakovinske zaloge in spodbuja rast mišične mase. Vsaka vrsta beljakovin ima svoje značilnosti, izbira pa je odvisna od individnih potreb in želja.
Beljakovine sirotke
Najpogostejše med športniki. Pridobivajo se iz kravjega mleka z ločevanjem sirotke. Pri predelavi nastanejo tri vrste beljakovin sirotke:
- Koncentrat vsebuje beljakovine skupaj z majhnimi količinami maščobe in laktoze (40-85 %) in se pridobiva s filtracijo.
- Izolat se filtrira z mikro- ali ionsko filtracijo, da se koncentracija beljakovin poveča na 95 %, pri čemer se odstranijo odvečne maščobe in laktoza.
- Hidrolizat je najčistejša različica, obdelana z encimi ali kislino, zaradi česar je še lažje prebavljiva.
Kazein
Pridobljen med predelavo mleka, ko se skuta loči od sirotke. Zanj je značilna počasna prebava, zato se pogosto uporablja v kompleksnih beljakovinskih mešanicah.
Jajčne beljakovine
Narejen je iz beljakovin kokošjih jajc, ki so bogate z dragocenimi aminokislinami. Zaradi visoke biološke uporabnosti veljajo za enega najboljših virov beljakovin.
Sojine beljakovine
Te beljakovine so slabše od drugih glede kakovosti prebave, vendar sodobna tehnologija omogoča izboljšanje njihovih prebavnih lastnosti. Na voljo je v več vrstah:
- sojina moka (50 % beljakovin),
- sojin koncentrat (do 75 % beljakovin),
- sojin izolat (več kot 85 % beljakovin).
Rastlinske beljakovine
Pridobivajo se iz žit in stročnic, vendar je njihova prebavljivost zaradi gostih lupin slabša kot pri drugih vrstah.
Več novic:
Kaj so beljakovine?
Beljakovine so posebne visokokakovostne beljakovine in biološko dragoceno dopolnilo dnevne prehrane. So gradbeni element za mišična vlakna, podpirajo telo pri pomanjkanju koristnih elementov, zato jih pogosto uživamo med dieto.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
