Zeleni čaj imamo radi in ga uživamo, ker vemo, da je dober za nas. Toda kako točno? Strokovnjaki odgovarjajo.
Kaj morate vedeti o zelenem čaju / kolaž My, foto depositphotos.com, freepik.com
Zeleni čaj je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu. In verjetno tudi eden izmed najbolj koristnih. Toda kako točno vpliva na telo in um?
Martha Stewart je o koristih zelenega čaja povprašala strokovnjake za prehrano. Ta čaj je narejen iz rastline Camellia sinensis, ki izvira iz Kitajske. Mladi lističi se posušijo, da nastane beli čaj.
Zeleni in črni čaj sta narejena iz zrelih listov – razlika je v obdelavi.
Zeleni čaj je minimalno fermentiran, zato ohrani svež okus, medtem ko je črni čaj popolnoma oksidiran, kar mu daje bogatejši okus.
Prednosti zelenega čaja
Zeleni čaj je eden najbolj zdravih napitkov. Zmanjšuje tveganje za kronične bolezni. Zeleni čaj je bogat z antioksidanti, zlasti z epigalokatehin-galatom (EGCG), opozarja doktorica Lina Begdache, strokovnjakinja za prehrano in izredna profesorica na univerzi Binghamton. Antioksidanti ščitijo celice pred poškodbami zaradi oksidativnega stresa, kar spodbuja zdravo staranje, zmanjšuje tveganje za kronične bolezni in krepi zdravje.
Poveča raven energije. Skodelica zelenega čaja vsebuje od 20 do 45 mg kofeina – manj kot črni čaj (40-70 mg) ali kava (95-200 mg). Zeleni čaj vsebuje tudi L-teanin, aminokislino, ki uravnoveša učinke kofeina in zagotavlja mirnejšo in bolj zbrano energijo.
Podpira zdravje možganov. Zaradi kombinacije kofeina, L-teanina in EGCG je zeleni čaj pijača za zdravje možganov. Izboljšuje koncentracijo in pozornost ter lahko ščiti nevrone pred poškodbami, kar zmanjšuje tveganje za nevrodegenerativne bolezni.
Možni neželeni učinki
Čeprav je zeleni čaj za večino ljudi varen, lahko v velikih količinah povzroči nespečnost, tesnobo ali želodčne motnje. Ljudje z boleznimi srca in ožilja, občutljivi na kofein, nosečnice in doječe matere ter tisti, ki jemljejo določena zdravila (npr. zdravila za redčenje krvi), naj se posvetujejo z zdravnikom.
Ali je zeleni čaj brez kofeina koristen?
Strokovnjaki trdijo, da je. Tudi brez kofeina zeleni čaj ohrani večino antioksidantov, čeprav v manjših količinah. To je odlična izbira za tiste, ki se izogibajo kofeinu.
Vendar je matcha še boljši. Pripravimo ga tako, da v vroči vodi premešamo prah listov zelenega čaja. Za razliko od navadnega čaja zaužijete celoten list, kar pomeni, da dobite več antioksidantov, kofeina in L-teanina. To povečuje protivnetne in “možgansko stimulacijske” lastnosti napitka.
Kako izbrati zeleni čaj
Bolje je izbrati nepakiran čaj, ki ima več celih listov. Vrečke pogosteje vsebujejo zdrobljene delce in prah, kar kaže na slabšo kakovost, pojasnjuje čajni sommelier Ji Cho, ustanovitelj podjetja Oh, How Civilised.
Več zdravstvenih novic
Pred tem je My poročal, katerih 11 izdelkov je treba izključiti iz prehrane, da bi do poletja shujšali. Seveda govorimo predvsem o pici in čipsu. Obstajajo pa tudi drugi izdelki.
Poleg tega smo vam povedali, koliko in kako bi morali hoditi na dan. Bolezni srca, kot so atrijska fibrilacija, tahikardija ali bradikardija, lahko preprečite že s hitro hojo.
