S katerim koli od teh receptov lahko nahranite svojo družino ali pogostite goste.
Pečena skuša je okusna in aromatična jed / kolaž My, foto: depositphotos.com
Ribe so zelo uporaben in okusen izdelek. Iz nje lahko pripravimo veliko hranljivih in okusnih jedi.
Danes bomo obravnavali, kako skušo v pečici v foliji pripraviti na tri različne načine.
Skuša v pečici z limono
V pečici pečeno skušo boste dobili v celoti. Ta recept lahko štejemo za osnovni, saj je najpreprostejši. Za pripravo morate vzeti:
- eno skušo;
- ena čebula;
- ena limona;
- dve žlici majoneze;
- poper in sol po okusu.
Ribe očistite in sperite. Nato pripravite limono. Odrežite lupino, narežite pulpo na kroge in jih nato razdelite na pol. Čebulo prav tako olupimo in narežemo.
Skušo znotraj in zunaj natremo z začimbami. Nato jo namažemo z majonezo (znotraj in zunaj). Na folijo položite čebulo, nanjo pa ribo. V trebuh skuše položite limonine polovičke. Folijo zavijte in približno pol ure pecite v pečici pri 200 stopinjah.
Skuša v pečici – recept z zelenjavo
Zdaj pa si oglejmo bolj zapleteno in zanimivo različico priprave rib. Skuša v pečici z zelenjavo – samostojna jed, ki ne bo potrebovala dodatne priloge. Za kuhanje vzemite:
- eno skušo;
- pol kilograma krompirja;
- 150 gramov korenja;
- 120 gramov čebule;
- nekaj vejic peteršilja;
- ena žlica limoninega soka;
- ena žlica rastlinskega olja in malo za mazanje;
- sol in poper.
Pripravite ribo – odrežite glavo, plavuti in rep, razrežite trebuh in očistite notranjost ribe.
Oprano in očiščeno ribo posušite s papirnatimi brisačami. Skušo namažite z limoninim sokom, soljo in poprom.
Olupite in sesekljajte korenje, krompir in čebulo. Dajte jih v eno posodo, začinite in prelijte z rastlinskim oljem. Premešajte in postavite na stran.
Obložite model s folijo, da je dovolj za pokritje ribe. Namažite ga z oljem in vanj položite polovico zelenjave. Nanjo položite skušo, preostalo zelenjavo pa položite v trebuh in okoli ribe.
Vse skupaj pokrijte z robovi folije. V kalup vlijemo nekaj vode. V pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, ga pecite 40 minut. Usmerite se na zelenjavo – biti mora kuhana in mehka. Odprite folijo in jo rahlo popecite. Pred serviranjem okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.
Skuše v pečici v okusni omaki
V pečici pečena skuša v kosih se peče v kalupu in brez folije. Če želite pripraviti ribe za vso družino, vzemite:
- dve skuši;
- tri čebule;
- 100 gramov kisle smetane;
- ena čajna žlička gorčice;
- ena čajna žlička zrnate gorčice;
- ena žlica sojine omake;
- 0,5 čajne žličke soli;
- malo mletega popra.
V skledi zmešajte kislo smetano, gorčico, začimbe in sojino omako do gladkega. Čebulo narežite na pol kolobarje in jo dodajte mešanici.
Preberi tudi:
Očistite in operite skušo. Narežite jo na dva centimetra debele rezine. Prestavite jo v marinado, premešajte in pustite stati pol ure.
Pečico segrejte na 180 stopinj. Čebulo iz marinade dajte v pekač in jo obložite s koščki rib.
Pecite približno pol ure. Takšna skuša bo okusna tako topla kot hladna.
