Ta jed je kot nalašč za večerjo po napornem dnevu.
Meso s krompirjem v loncu se pripravi enostavno in preprosto / foto depositphotos.com
Meso v loncih s krompirjem – to je zelo okusna in samozadostna jed. Z njo lahko z minimalnim naporom naenkrat pripravimo hrano za vso družino. Danes bomo obravnavali tri različne različice.
Meso v loncih – klasičen recept
Za kuhanje mesa s krompirjem v loncih boste potrebovali najpreprostejše izdelke. Velika prednost te jedi je, da ne zahteva veliko truda. To je še posebej priročno po napornem dnevu – vse skupaj preprosto dajte v lonec in počivajte.
Za pripravo vzemite:
- 500 gramov fileja stegna;
- osem kosov krompirja;
- dve čebuli;
- lovorjev list;
- zelišča;
- sol in poper;
- dve skodelici juhe.
Pripravite izdelke – zelenjavo očistite in sesekljajte. Tudi meso je treba sesekljati. Če nimate vnaprej pripravljene juhe, je ne hitite nadomestiti z navadno vodo. V vodi lahko razredčite zalogo iz trgovine v kockah ali “10 zelenjave”.
Meso in zelenjavo posolite in popoprajte. Če pa ste vzeli trgovinsko juho, morate biti previdni s soljo, saj je zelo slana.
V lonce dajte zelenjavo, nanjo pa meso. Med kuhanjem bo spustilo sok, ki ga bo zelenjava vpila. Vstavite lovorov list in prilijte juho.
Kuhaj, dokler se krompir in meso ne zmehčata in zmehčata. Čas je odvisen od vaše pečice in od tega, ali ste vse dali v en lonec ali v več loncev – zato raje preverite. Ko je vse pripravljeno, posujte z nasekljanimi zelišči. Servirate lahko neposredno v loncih, vendar ne pozabite pod njih položiti krožnikov, da vroče jedi ne poškodujejo površine.
Meso v loncih s krompirjem v pečici – recept po korakih z gobami
Druga jed je bolj zapletena. Izberite jo, da presenetite svoje goste ali privoščite svojim bližnjim nekaj bolj zanimivega, ko imate več prostega časa. Zanjo vzamemo:
- 600 gramov svinjine;
- kilogram krompirja;
- 600 gramov gob;
- 100 gramov trdega sira;
- dve čebuli;
- dva korenčka;
- 70 mililitrov rastlinskega olja;
- 20 gramov masla;
- 40 gramov majoneze;
- pet strokov česna;
- nekaj vejic kopra in peteršilja;
- sol, poper;
- 300 ml vode.
Meso narežite na majhne koščke. Na rastlinskem olju ga prepražite do rjave barve in ga prenesite na krožnik.
Gobe očistimo in narežemo. Ocvremo jih v isti ponvi, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Gobe prenesemo na drug krožnik.
Očistite in pripravite zelenjavo. Sesekljajte čebulo in naribajte korenje. Skupaj ju prepražite na rastlinskem olju in ju odstranite na krožnik.
Krompir olupite in ga narežite na slamico. Pražimo jih, dokler niso na pol kuhani. Česen in zelišča drobno sesekljamo.
Pečico segrejte na 180 stopinj. Meso dajte v lonec (2,5 litra) in ga posujte z začimbami. Na vrh položite korenje, čebulo in česen. Sledi krompir. Popramo in solimo ter potresemo s koprom in peteršiljem.
Preberite tudi:
Naslednja plast so gobe. Tudi te so slane in na njih je maslo. Gobe prelijemo z vodo in jih premažemo z majonezo. Kuhaj približno 40 minut. Ko bo meso v loncih skoraj pripravljeno, ga potresemo s sirom.
Pikantno meso v loncih s krompirjem – recept
V tej jedi je veliko različnih začimb, zato je najbolj aromatična od vseh treh. Za pripravo mesa v loncih na kraljevski način morate vzeti:
- 500 gramov svinjine ali govedine;
- ena čebula;
- dva korenčka;
- dva krompirja;
- dve žlici paradižnikove mezge;
- ena žlica moke;
- ena žlica kumina ali zire;
- ena žlica paprike;
- sol in poper;
- zelišča.
Meso narežite na kocke. Naribajte korenje in sesekljajte čebulo. Krompir narežite na koščke.
Zmešajte moko, začimbe in paradižnikovo mezgo, razredčite jih z vodo in jih zmešajte do homogenosti. Krompir, zelenjavo in meso dajte v lonec in jih prelijte z aromatično omako. Približno eno uro pecite v pečici pri 180 stopinjah.
